Receita da Semana: Risoto de Palmito

Em um dos fins de semana que fomos para Juquehy, além de ter feito um salmão delicioso que já postei, para acompanhar eu fiz um risoto de palmito que é bem neutro e agrada a todos os gostos, né?

Além de dar uma boa porção para cada um, o Risoto de Palmito é super fácil, até porque os ingredientes são fáceis de encontrar em qualquer mercado. A receita eu consegui no site Tudo Gostoso do Uol.

Olhem como foi o passo a passo:

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Gostaram da receita?

É ideal para fazer para uma turma, fácil e rápido.

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Receita da Semana: Salmão

Em um dos últimos fins de semana de dezembro, eu e o fiancée fomos para Juquehy com uma turma de amigos. Como gostamos de nos aventurar na cozinha juntos, resolvemos fazer uma receita deliciosa e super leve, Filé de Salmão com Batatas ao Forno. Para acompanhar, fizemos um risoto de palmito, mas essa receita fica para um próximo post, rs .

Essa receita é bem simples de fazer, apesar de ser demorada já que o salmão tem que ficar de molho no tempero por mais ou menos 1 hora. Uma dica, cuidado com o forno que forem usar, como nós não tínhamos intimidade com o da casa, acabou queimando um pouco das batatas, rs!

A receita e o modo de preparo vou colocar no final do post.

Olhem algumas fotos do passo a passo:

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Viram como queimou um lado das batastas, hahaha!

Fica uma delíciiiiiia, além de ser super saudável.

Espero que tenham gostado.

Segue a receita:

5 batatas cortadas em cubo;

3 cebolas;

500g salmão;

azeite;

4 limões;

pimenta do reino a gosto;

sal a gosto;

Modo de preparo: Primeiro prepare o tempero, coloque em uma travessa o suco de 4 limões, azeite, sal e pimenta do reino a gosto. Em seguida, coloque o filé de salmão dentro da travessa umedecendo ambos os lados no tempero. Depois, deixe marinar por 45 min/1 hr. Passado esse tempo, em travessa separada, coloque as batatas cortadas em cubo e as cebolas …… Por cima das batatas, despeje 2 colheres de sopa de azeite e mexa com a mão para que o azeite se misture. Retire o salmão do tempero e coloque por cima das batatas. Despeje apenas um pouco (bem pouco mesmo) desse tempero em cima do salmão. Envolva a travessa com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 45 min a 200 graus

Deixe os últimos 10 minutos sem o papel alumínio para que doure um pouco mais.

Receita da Semana: Musse de Pêssego

No fim de semana o calor estava insuportável, assim como todos os dias de verão, né?! Como eu estava querendo comer um doce bem gostoso, não queria nada que fosse muito pesado ou melado, por isso tive a ideia de procurar alguma musse bem refrescante.

Depois de tanto procurar, escolhi uma musse de pêssego rápida e super fácil de fazer. Consegui a receita no M de Mulher, site com várias receitas bacanas e práticas.

Olhem algumas fotos do passo a passo:

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Gostaram da receita?

Qual musse vocês mais gostam?

Receita da Semana: Bacalhau

Finalmente as receitas voltaram!!!! Eeeeee.

Alguns fins de semana atrás, o Ricardo (fiancée) tirou algumas fotos de uma receita que é a especialidade do pai dele, o Bacalhau. Como eles têm ascendência espanhola, os frutos do mar imperam na casa, e eu como adoroooo peixe sempre como MUITO!

Tudo bem que essa receita não fui eu que fiz, mas vale a intenção, já que é uma receita fácil e faz toda a pompa em qualquer ocasião. Ainda mais agora, nessa época de fim de ano e festas, se você quiser impressionar a família, essa receita é uma ótima dica.

Olhem só:

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Segue a receita:

1 kg de bacalhau em posta

1 pimentão vermelho 1 amarelo 1 verde

15 vagens

1 maço de brócolis

3 cebolas

20 tomates cereja

4 alhos

2 xicaras de azeite

sal a gosto

3 pimentas dedo de moça in natura BEM picada

Modo de preparo:

Antes de começar a receita, primeiro você coloca água para ferver, depois que tiver bem fervida coloque as postas e, em seguida, desligue o fogo. Deixar descansando por 5 min.

Depois tire da água, e em outra panela, coloque o azeite e refogue o alho. Coloque os  pimentões picado, a cebola, a vagem também cortada e a pimenta. Fique mexendo por 3 minutos e coloque o bacalhau. Mexa bem até a posta ir se desmanchando. Por último, ponha o brócolis, os tomates cereja e sal a gosto. Deixe refogando por 10 minutos em fogo baixo. Depois é só montar em uma travessa e está pronto para servir. Hummmm que fome.

Gostaram da receita?

Vale MUITO a pena fazer, é uma delíííciaaaa!!!

Pavê de Prestígio

Com o fim de semana se aproximando, chega a hora de escolher a receita que iremos preparar, né?! Claro que sempre é algo doce e BEM fácil, afinal de contas estamos começando na cozinha, rs!!

A receita de hoje é um pavê de prestígio, eu fiz quando estava em Juquehy no feriado e só choveu. Portanto, só nos restou comer e muito!!!

Eu descobri essa maravilha no site Tudo Gostoso da Uol , aqui vocês podem conferir todos os ingredientes e o passo a passo da receita. Ela é bem simples, você alterna camadas de leite condensado com camadas de bolo pulmann, sempre molhando as fatias do bolo no guaraná e, entre uma camada e outra também colocar uma de chocolate. Fica MUITOOO bom.

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Vejam algumas fotos do passo a passo:

Ele fica SENSACIONAL, como é com chocolate meio amargo, não fica enjoativo. Vale a pena arriscar.

Gostaram da receita? Espero que simm.

Torta de Calabresa

No fim de semana resolvi fazer uma torta que vi o Jamie Oliver fazendo em seu programa no GNT. Mas, como não consegui achar a receita na internet, tive que procurar alguma outra e adaptar para o que queria.

Como gosto de fazer receitas simples, escolhi uma torta de massa folhada com recheiro de calabresa. É suuuuper fácil de fazer e fica MUITO gostosa. Até porque, compro a massa folhada pronta, você apenas abre, coloca o recheio dentro e fecha. Simples assim.

Receita:

– 400 g de massa folhada

– 200 g de lingüiça tipo calabresa moída/cortada/picada (como preferirem)

– 100 g de queijo cremoso (catupiry)

– 1 gema para pincelar.

Olhem o passo a passo:

Gostaram da receita?

E o melhor é que você pode trocar o recheio por qualquer outro que você prefira.

Fácil, né?!

Ficou MUITOOOOO bom. Recomendo.

Risoto de Alho Poró

Antes de falar sobre a receita de hoje, quero pedir desculpas por estar em falta com vocês sobre receitas. Sorry!!! Essa que vou falar hoje é deliciosa que vai compensar esse sumiço.

No fim de semana, fui jantar na casa de um casal de amigos suuuper querido, e um dos pratos servidos foi o Risoto de Alho Poró. Eu achei tãããão gosotoso que resolvi fazer um jantar essa semana em casa só para comer mais um pouco, rs!

Essa récita eu peguei no site Panelinha Receitas que funcionam, eu adoro esse site, tem sempre uma receitinha fácil, prática e deliciosa.

Olhem as fotos do passo a passo:

Olhem ele pronto que delíciaa!!

Ingredientes

Alho poró cortado

Sálvia

Ele na panela

Hummm quero maiss!!

Gostaram da receita?

Vocês já fizeram?

É uma delícia…Depois me contem!!

Risoto de Queijo Brie e Parma

Hoje quero indicar uma receita que adoro, para vocês fazerem no fim de semana.

Algumas semanas atrás, resolvi ir até a cozinha e colocar a mão no risoto  na massa para preparar um jantar para minha família. O prato escolhido foi um risoto de queijo brie com presunto parma e rúcula. Uma combinação que eu adoro e, modéstia a parte, ficou sensacional. A receita é supeeer simples, até porque eu não tenho quase nenhum dote culinário.

A receita eu peguei no site Só Receitas, mas adaptei trocando o creme de leite por 250 g de queijo mascarpone e  não finalizei com o arroz selvagem.

Vamos as fotos:

Todos os ingredientes: arroz arbóreo, presunto parma, cebola picada, rúcula, queijo mascarpone, queijo brie.

Refogando a cebola e o alho

colocando a água para ferver junto com o caldo de galinha

E agora, o risoto prontinho:

Hummmmm….tava uma delíciaaa!!

E ai, gostaram? Ficaram com água na boca?

Ficou uma delícia!!!

Façam em casa, vocês vão adorar.