Em um dos últimos fins de semana de dezembro, eu e o fiancée fomos para Juquehy com uma turma de amigos. Como gostamos de nos aventurar na cozinha juntos, resolvemos fazer uma receita deliciosa e super leve, Filé de Salmão com Batatas ao Forno. Para acompanhar, fizemos um risoto de palmito, mas essa receita fica para um próximo post, rs .
Essa receita é bem simples de fazer, apesar de ser demorada já que o salmão tem que ficar de molho no tempero por mais ou menos 1 hora. Uma dica, cuidado com o forno que forem usar, como nós não tínhamos intimidade com o da casa, acabou queimando um pouco das batatas, rs!
A receita e o modo de preparo vou colocar no final do post.
Olhem algumas fotos do passo a passo:
Viram como queimou um lado das batastas, hahaha!
Fica uma delíciiiiiia, além de ser super saudável.
Espero que tenham gostado.
Segue a receita:
5 batatas cortadas em cubo;
3 cebolas;
500g salmão;
azeite;
4 limões;
pimenta do reino a gosto;
sal a gosto;
Modo de preparo: Primeiro prepare o tempero, coloque em uma travessa o suco de 4 limões, azeite, sal e pimenta do reino a gosto. Em seguida, coloque o filé de salmão dentro da travessa umedecendo ambos os lados no tempero. Depois, deixe marinar por 45 min/1 hr. Passado esse tempo, em travessa separada, coloque as batatas cortadas em cubo e as cebolas …… Por cima das batatas, despeje 2 colheres de sopa de azeite e mexa com a mão para que o azeite se misture. Retire o salmão do tempero e coloque por cima das batatas. Despeje apenas um pouco (bem pouco mesmo) desse tempero em cima do salmão. Envolva a travessa com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 45 min a 200 graus
Deixe os últimos 10 minutos sem o papel alumínio para que doure um pouco mais.
