Receita da Semana: Salmão

Em um dos últimos fins de semana de dezembro, eu e o fiancée fomos para Juquehy com uma turma de amigos. Como gostamos de nos aventurar na cozinha juntos, resolvemos fazer uma receita deliciosa e super leve, Filé de Salmão com Batatas ao Forno. Para acompanhar, fizemos um risoto de palmito, mas essa receita fica para um próximo post, rs .

Essa receita é bem simples de fazer, apesar de ser demorada já que o salmão tem que ficar de molho no tempero por mais ou menos 1 hora. Uma dica, cuidado com o forno que forem usar, como nós não tínhamos intimidade com o da casa, acabou queimando um pouco das batatas, rs!

A receita e o modo de preparo vou colocar no final do post.

Olhem algumas fotos do passo a passo:

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Viram como queimou um lado das batastas, hahaha!

Fica uma delíciiiiiia, além de ser super saudável.

Espero que tenham gostado.

Segue a receita:

5 batatas cortadas em cubo;

3 cebolas;

500g salmão;

azeite;

4 limões;

pimenta do reino a gosto;

sal a gosto;

Modo de preparo: Primeiro prepare o tempero, coloque em uma travessa o suco de 4 limões, azeite, sal e pimenta do reino a gosto. Em seguida, coloque o filé de salmão dentro da travessa umedecendo ambos os lados no tempero. Depois, deixe marinar por 45 min/1 hr. Passado esse tempo, em travessa separada, coloque as batatas cortadas em cubo e as cebolas …… Por cima das batatas, despeje 2 colheres de sopa de azeite e mexa com a mão para que o azeite se misture. Retire o salmão do tempero e coloque por cima das batatas. Despeje apenas um pouco (bem pouco mesmo) desse tempero em cima do salmão. Envolva a travessa com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 45 min a 200 graus

Deixe os últimos 10 minutos sem o papel alumínio para que doure um pouco mais.

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